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传统名吃麻酱火烧

2024-10-09 18:06   姜生华

台子火烧制作技艺是滨州市级非物质文化遗产项目。一团普通的面粉，一份秘制麻酱，伴以椒盐调味和大火烘烤，最终幻化成香气四溢流传百年的美食名吃。一块小小的火烧，凝聚了农家人的智慧。台子火烧的最佳食用时间在于刚刚出炉的那一刻，尽管还有些热，但薄薄的一层外皮犹如金箔，非常酥脆，而咬一口，里面却依然是非常筋道，伴随着浓浓的麻汁香味和淡淡的椒盐味道，越嚼越香！

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