郭立波：枣庄作为鲁南门户、运河古城，底蕴深厚，文脉绵延，孕育出了一批具有浓郁地方特色、匠心独具的老字号企业。全市拥有中华老字号企业1家，山东老字号企业4家，枣庄老字号企业45家。其中，有坚守“酱心”，传承百年的鼎盛酿造，它不仅是制作佳肴的调味品，更是烙进枣庄人记忆的文化符号；有“华夏铁匠”“爱瑞派”，坚守传统手工铸造技艺，秉承华夏文化元素，匠心臻造，品质如一；也有传统制“香”的慈泉斋，用料考究，古朴深邃，清香馥郁，扬名内外。

　　每一个老字号就是一块“金字招牌”，价值连城。为让百年老店焕发出新鲜生命力，近年来，市商务局贯彻落实商务部、省商务厅关于促进老字号创新发展的相关要求，积极推动我市老字号创新发展、培育壮大老字号队伍，开展了第三批“枣庄老字号”评审工作，在滕州博物馆建设了“山东老字号暨非遗文化体验馆”，对我市老字号品牌建设成果进行集中展示，组织台儿庄古城老字号集聚区、滕州市爱瑞派节能厨具有限公司、滕州市姜屯镇李店中医正骨院等18家企业参加了2024中华老字号博览会，并借助这一平台，给全市老字号企业展现一条新的学习路径，将老字号的质量之魂、匠者之心与其他企业的创新思路、先进经验相碰撞、相结合，共同推动全市老字号企业创新发展。

　　下一步，市商务局将进一步加大对老字号品牌历史文化的发掘力度和动态管理，建立健全老字号保护传承和创新发展的长效机制，持续出实招、出硬招，争创更多省级老字号、中华老字号，把老字号“金字招牌”擦得越来越亮！