一口未尝，却能发出一篇洋洋洒洒的推荐文章，这让美食探店的真实性备受质疑。一位西餐厅店主周娜告诉半月谈记者，有一次她邀请了几位博主到店，提供了几百块的餐食，回头一看，探店文案几乎都是乱写的，有的文案提到的菜品他们店里根本没有供应。“美丽空洞的照片，AI生成的文案，这些变了味的探店推荐，也让美食失了真。”周娜说。

　　此外，由于从业门槛低、行业规范缺失，“达人”群体良莠不齐。2023年，北京丰台一家餐厅邀请博主探店，结果博主在短视频评论区对不少给了差评的消费者爆粗口，最终被平台封了数日账号。

　　遭遇霸王餐，探店变“探钱”

　　不少“达人”只管钱给得多不多，根本不在乎代言的菜品是不是好吃、是不是货真价实，有的甚至有钱就捧、没钱就黑，游走于违法的边缘。

　　有不少商家曾遭遇“达人”吃霸王餐。经营一家小酒馆的小韩表示，经常遇到一些在点评打分类平台等级较高的用户，吃完饭后展示其平台等级希望免单，有的甚至还要求店家附赠一瓶酒当伴手礼。“曾经我们也拒绝过，但事后立刻收到一个差评，因为高等级用户评论权重较高，一下子将我们酒馆的评分从4.8拉到4.6，实在是又委屈又无奈。”

　　自媒体从业者静静称，职业“探店达人”主要有两种获益方式：一种是有偿推广，店家支付费用，“达人”按照店家要求探店拍摄并发布图文视频；另一种是资源置换，商家免费请“达人”就餐，“达人”发布用餐体验。“头部博主的探店收费能达到数万元，素人博主的一条笔记有时候也能赚个50到100元。”静静说。