张黄镇粮食作物主要以水稻和小麦轮种为主，在车楼村、大陈村等6个村建成“五统一”标准化绿色稻米示范种植基地13812亩。南部特色农业种植区打造木耳种植加工园区化、标准化，张黄镇在于梅村、白庙村等打造2000亩标准化毛木耳种植示范区，建设300亩毛木耳标准化产业园，目前种植的品种有黄背毛木耳、榆耳、白木耳等，全镇种植规模达1亿袋，产值3亿元左右。后杜村积极发展大豆加工产业，充分利用种植大豆资源多的优势，形成集大豆分拣、加工和销售为一体的产业项目，帮助群众发展豆叶、大豆加工食品外包装产业，并出口加拿大，年生产规模5吨，直接销售收入约270万元。在西部区域发展优质白莲藕种植，龙虾、螃蟹等水产品的养殖。在梁岗、宋湾、大王等村开展土地流转，成立联合社，打造张黄镇万亩生态龙虾养殖基地。目前，张黄镇已初步形成大米加工、食用菌加工、蔬菜加工、休闲食品加工等多类加工行业，成为推动农业增效、农民增收、农村繁荣的重要力量。

　　张黄镇连续多年承担实施粮食高产创建项目，逐渐形成了以优质水稻、小麦、毛木耳等为主导优势产业的现代农业示范区，99%以上的水稻、小麦、毛木耳等实现了加工转化增值。镇辖区内建有鱼台县银鲁米业有限公司、济宁五月雪农产品有限公司、鱼台庆丰米业有限公司等20余家稻米加工企业，年加工稻谷100余万吨；建有以鱼台县美德食用菌有限公司为龙头的带动木耳种植、生产、储存合作社48家，年加工销售毛木耳4500余吨，年产值达 9300余万元；建有山东鱼台县微山湖禽蛋加工厂等3家禽蛋加工企业，年加工松花蛋、咸鸭蛋8000万枚。