沂源硒上泰佰果业专业合作社从2020年开始种植“有机+富硒”苹果，还为此专门制定种植管理体系，包括果园光学改造、有机化学种植、富硒元素补给、果园生态管理、全流程追溯等五个管理标准体系。“按全有机管理标准，拒绝化工肥料、化学农药、除草剂、激素调节剂等，根据全有机化种植参数标准，对农家肥使用时间和用量、自制矿物源生物农药的浓度和喷洒时间、有机富硒营养液的使用时间和倍数、鱼（肉）蛋白肥料的发酵要求和使用时间，按要求和参数定期定量操作。”王茂盛说，管理标准高也就意味着投入成本高。

　　据王茂盛介绍，标准化管理只是提高了管理效率，但进行全有机化种植还要使用上世纪七八十年代的传统种植方式。“例如使用大量的农家肥是为了代替化学肥料，使用矿物源药物是为了代替化工药物杀菌，使用自制蛋白肥是为了代替速效水溶肥的快速生长。”王茂盛说，虽然果园标准化管理可实行现代化，但苹果有机化种植离不开传统化。

　　“全有机化+富硒生命元素种植是一套繁琐的体系，不但增加了流程和人工劳动力，投入的成本也远高于普通苹果，所以我们今年从原来购买成品的鱼蛋白改为自己购买鲜鱼和猪肉原材料，自制鱼（肉）蛋白肥料来降低成本。”王茂盛说，自制的蛋白肥不但货真价实，更为重要的是让苹果真正吃着“肉”长大，这种全有机种植可让苹果自然成熟，采摘期也可以推迟到小雪节气以后，不但品质上有机健康，营养元素更为丰富，同时口感也有了极大提高。