据盒马方面介绍，盒马有机标准是严格按照国家有机标准进行生产加工并获得认证，包括0化学合成、0农残、非转基因、优选产地、有机伙伴、多层检测、溯源保证等要求。济南一家盒马超市工作人员对记者表示：“这款自营酱油产品是经过严格的筛选和检验而来，我们确保每一瓶酱油都符合国家标准和消费者需求。”

　　记者在货架上发现，除了自营酱油，还有有机山西陈醋，售价19.9元；薄盐生抽，售价11.9元；厨用花雕酒，售价14.9元；初榨芝麻香油，售价18.9元等自营调味品。

　　据了解，从2017年发力自有品牌开始，盒马开发的盒马日日鲜、盒马工坊、盒马原标等自有品牌商品受到国内大批用户的喜爱。在《2022年中国自有品牌蓝海战略白皮书》中，盒马自有品牌以41%的主动提及率和93%的品牌认知度，在零售商中排名第一。

　　阿里巴巴财报显示，2024财年，盒马总成交额（GMV）达590亿元，高于上一财年的550亿元。其中，经营一年以上的盒马自营门店中，大部分实现了正向的现金流。

盒马自营厨用花雕酒，售价14.9元。

　　2024年调味品市场的大格局

　　随着人们对健康饮食的关注度不断提高，消费者在选择产品时越来越注重安全性和健康性。胖东来酱油“一瓶难求”背后的原因有很多，但最重要的一个原因是它始终将消费者的健康放在首位。