4月23日至25日，山东非遗美食嘉年华暨百种非遗美食展示活动在德州市成功举办。来自全省的百余项非遗美食，以及德州的12项非遗技艺精彩亮相，为市民游客带来一场香飘四溢、文化韵味悠长的舌尖非遗盛宴。

　　活动现场，德州扒鸡制作技艺、齐河酱牛肉制作技艺、日照茶手工炒制技艺、超意兴把子肉及相关系列菜品制作技艺代表性传承人张庆永、左恩喜、袁奇军、张超，共同开启山东非遗美食大门，齐鲁大地传承千年的饮食文化随即铺展开来。现场设置了非遗美食静态展示区、动态展示区，将非遗美食分为糕点类、汤羹类、菜系菜肴类、茶饮类、面食类、酿造调味品、肉食类、其他类共八大类，分别进行展览展示。静态美食展区展示了盘丝饼、黄家烤肉、王哥庄大馒头等非遗美食，游客可以挑选品尝购买。动态展示区展示了超意兴把子肉、郑庄脂渣、周村烧饼、枣庄辣子鸡等非遗美食及其制作环节。市民游客不仅可以品尝试吃，还能见证这些非遗美食的诞生过程。滚滚羊汤热气上窜，磨盘转动芝麻碾碎，手工炒茶翠叶翻飞，鲅鱼水饺锅中滚动……现场香飘四溢，市民游客有序排队，等待美食出炉。