茶山深处有“匠心”——岚山茶作坊以古法新传书写乡村振兴故事
2025-04-30 08:01 大众网
大众网记者 栾素素 日照报道
春日的岚山区虎山镇,晨雾如纱,轻拢着结庄管理区的茶山,将四门口村、相家结庄等七个村落的1997.71亩茶园串联成珠。在这片被晨雾浸润的土地上,一座不足200平方米的茶作坊正以匠心为笔,书写着乡村振兴的微观叙事。
推开作坊的大门,烘焙茶叶的暖香裹挟着山野气息扑面而来。制茶师傅刘乃军正翻炒着翡翠般的茶坯。“高温快炒就像爆米花,香得快但留不住茶魂。”他轻触锅底,手法如抚琴般娴熟,“我们让茶叶在低温环境下缓慢转化,使茶多酚转化更充分,鲜爽度也能很大程度得到提升。”
这项将传统炒青与现代控温技术融合的工艺,让作坊生产的绿茶在当地市场备受欢迎。更令人称奇的是,他们自主研发的冻干技术:使茶叶细胞内的水分直接升华,既完整保留叶底形态,又锁住春茶特有的香气。
货架陈列的“西施舌”系列茶品,包装设计令人耳目一新。这是第二代包装,灵感来自岚山很具地方代表性的西施舌贝。
在标准化礼盒充斥市场的当下,荣群生物科技(日照)有限公司坚持“三自”原则:自主设计、自有工坊、自选原料。这种看似笨拙的坚持,却意外打开年轻市场,印证了“小而美“的商业逻辑。这座藏身乡野的茶作坊,正撬动着整个结庄管理区的产业升级。