大众网记者 郭九涛 通讯员 丁希芳 滨州报道

　　为进一步强化食品安全监管，保障地方特色食品的质量安全，近日，沾化区市场监管局党组书记、局长朱洪坤带队，对下洼镇虾酱生产企业开展专项检查。此次检查旨在深入了解企业生产状况，督促企业严格落实食品安全主体责任，确保虾酱产品质量过硬，维护消费者合法权益。

　　朱洪坤一行先后深入多家虾酱生产企业，实地查看了生产车间、原料仓库、发酵场地以及成品储存区域。在检查过程中，检查组仔细查看了企业在原料采购、生产加工工艺、质量控制措施以及产品销售等方面的情况。针对原料来源，要求企业务必严格把关，确保虾类原料新鲜、无污染，从源头保障产品质量；对于生产加工环节，强调要严格遵循标准化作业流程，规范操作，保证生产过程符合食品安全相关法规要求。在质量控制方面，重点检查了企业的检验检测设备及记录，督促企业加强对每一批次产品的自检，确保产品质量稳定可靠。此外，检查组还与企业负责人就当前生产经营中面临的困难和问题进行了交流。

　　朱洪坤指出，虾酱作为沾化区的特色产品之一，深受消费者喜爱，企业必须以高度的责任感，保证产品品质，维护好“沾化虾酱”特色品牌形象。区市场监管局在严格监管的同时，也将积极为企业提供服务和支持，助力企业解决实际难题，推动虾酱产业健康有序发展。