大众网记者 王冠男 通讯员 刘亚荻 淄博报道

　　为进一步规范农村集贸市场秩序，保障群众“舌尖上的安全”和消费权益，近日，淄博市高青县市场监管局开展农村集贸市场提升行动，聚焦主体责任落实、风险隐患化解、食品摊点规范管理等重点领域，推动农村集贸市场环境提质升级。

　　落实主体责任，筑牢安全防线。行动要求市场开办方严格落实食品安全“第一责任人”制度，完善入场商户资质审核、索证索票和经营台账管理，重点针对肉制品、散装食品等高风险品类，严查“三无”食品、过期食品及来源不明产品。同时，督促餐饮摊点落实从业人员健康证制度，规范后厨卫生及操作流程，确保食品加工环节安全可控。

　　摸排建档+动态监管，消除风险盲区。执法人员对农村集贸市场开展全覆盖摸排，建立商户动态监管台账，详细记录经营资质、商品来源、卫生条件等信息，做到底数清、情况明。针对食品摊点，推行“一户一档”管理，重点核查散装食品标签标识、添加剂使用及冷链食品检验检疫证明，对发现的问题限期整改并跟踪复查，形成闭环监管。

　　强化计量与质量监管，维护消费公平。行动中，执法人员对市场内电子秤、计量器具进行专项检查，严查“缺斤少两”、捆绑销售等计量欺诈行为，并督促商户规范明码标价，确保商品价格透明。同时，加强商品质量抽检，重点排查“山寨”食品、伪劣日用品等，对不合格产品依法查处，切实保障商品质量安全。