大众网记者 郑健 通讯员 孙夏宁 潍坊报道

　　走进开元街道西里疃村水饺生产车间，一条饺子生产线正在高速运转，十多名女工分工协作，将鲜肉、韭菜等食材清洗干净后，投入机器中切碎搅拌、制成馅料；饺子皮由和面机揉成面团，经多次仿手工滚压而成；以手工进行包制，经过速冻隧道进行冷冻，最后包装装箱。

　　小水饺，促就业，链农业，为当地乡村振兴注入了新的活力。水饺结合本地市场需求和北方传统生活风俗，以手工包制为主，生产猪肉白菜、猪肉大葱、猪肉香菇、韭菜鸡蛋粉条、西红柿鸡蛋水饺等10余种速冻水饺。水饺皮薄馅大、香而不腻、营养均衡、口味绝佳，符合现代人口味与营养的搭配需求，食材选用五得利七星面粉，一直坚持使用放心肉和绿色无公害蔬菜，水饺中杜绝任何食品添加剂，打造健康绿色营养食品，深受餐饮单位和广大消费者欢迎和喜爱。

　　水饺厂占地1250平方米，年产量300吨，2025年效益好，预计产量达600吨，零售价每斤7.5元，形成了集生产、加工、运输、销售于一体的产业链，年销售额达260万元，对接全国各地代理商厂家直接供货，供货量月供20余吨。主要销往青岛、东营、滨州、枣庄、莱州、日照等地区，经销商有30余人。