食物放在外面就会有细菌生长，而生长速度跟温度有很大关系。在食品安全里，通常认为5℃~60℃是危险温度区，这个温度范围内，细菌会快速繁殖，加速食物腐败，基本就是日常环境的温度。

　　食品在5℃至60℃之间安全保存的时间要遵循4小时/2小时规定，也就是：

　　在危险温度区停留不超过2小时（包括准备、储存和陈列）的食品可以放回冰箱冷藏（保存在5℃以下）或重新加热（加热至60℃以上），并在稍后再次取出。

　　但是，食品在危险温度区间停留的总时间不得超过4小时。

　　因此，从食品安全角度，奶茶最好在2个小时内喝完是有道理的，喝不完的就最好放冰箱。如果在外面放的时间超过4个小时，最好就不喝了。

　　口感

　　除了从食品安全角度考虑，口感也很重要。

　　当你购买一杯新鲜的奶茶时，它的口感最佳，茶香、奶香、果香等各种味道都能充分展现，而且是最好的状态。随着时间的推移，奶茶中的成分会发生变化，风味也会慢慢损失。

　　首先，茶叶中的茶多酚会逐渐氧化分解，导致茶香减弱，同时牛奶、水果的风味也会慢慢变淡。这些变化会使奶茶的口感变得平淡，失去原有风味和口感。

　　其次，随着时间的推移，放在外面的奶茶温度也会发生变化，尤其是在炎热的夏天，外面的温度都在三四十度左右。冰镇奶茶温度会慢慢变高，而热奶茶温度会慢慢降低，味道自然会变化。

　　所以，为了好喝，也应该尽快喝完。

　　如何放心喝奶茶？

　　如果你想尽情享受奶茶的美味，记得在购买后尽快饮用，避免过长时间的保存。