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海报漫谈丨“我同意水果粽子入选端午美食”,传统与创新,您pick哪个?

2025-05-30 10:44   海报新闻

  端午节前,各大商超的粽子热销。以盒马为例,数据显示,盒马近一个月的粽子销售同比去年增长了75%,目前购买粽子的市民主要以尝鲜为主。

  “传统节日吃传统口味”。不少线下消费者还是选择最经典的咸、甜两种口味。甜粽子销售贡献最大的是经典豆沙红枣,咸粽子大家则偏爱咸蛋和黄五花肉等。

  除了买粽子,还有不少网友选择跟随家里人或在网上自学,亲手包住对家人的思念。

  网友LuLu称,小时候临近端午,总能看到大人包粽子,一片粽叶在手里转啊转,一会儿一个三角粽就成型了。如今,自己也成了可以包粽子的大人。

  “小时候每年的端午,妈妈都会包粽子,买土蜂蜜沾着吃。端午的那天,还会给我耳朵抹雄黄,给我们买香包。”网友碎碎念着自己对母亲、对家的思念。

  在那方小小的厨房前,蒸汽氤氲,糯米混合粽叶的香气不曾改变。低糖的紫米粽也可以用祖传的草木灰水浸米,因为“碱水保存粽香,是代代相传的智慧”。

  当创新者把粽子变成甜品、零食甚至艺术品,依然有人在蒸腾的热气中等待那个瞬间——糯米与馅料在沸水里交融,化作记忆深处永不褪色的端午滋味。

  (海报新闻编辑 张卿彬 综合自红网、齐鲁晚报、小红书等)

  

责编:于琳琳
审签:辛 然

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