培训现场，专业面点师从食材选择、和面技巧、发酵控制到成型手法逐步讲解，并手把手指导学员操作。“面团的软硬度很关键，太硬影响口感，太软不易成型。”讲师一边示范，一边解答学员疑问。学员们认真记录，积极动手尝试，从最初的手忙脚乱到逐渐熟练，现场欢声笑语不断。

　　“以前蒸馒头总发不好，今天终于找到诀窍了！”学员张先生兴奋地展示自己的成果。培训还设置了“成果品鉴”环节，学员们互相品尝作品，交流心得，既提升了技能，也增进了邻里感情。

　　文化书院赋能社区治理，探索服务新模式

　　东街社区文化书院负责人表示，此次培训是书院探索“文化+技能”服务模式的一次成功实践。书院不仅承担文化传播功能，还积极回应居民就业创业需求，通过整合资源、搭建平台，让居民在家门口就能学到实用技能。此次培训不仅提升了居民技能水平，也为社区文化书院树立了服务品牌。东街社区党委书记表示，书院将继续以居民需求为导向，深化“文化惠民、技能富民”理念，为构建和谐社区、促进居民就业创业贡献力量。

　　未来，东街社区书院将积极推进此类培训常态化，并拓展更多课程，如家政服务、电商运营、手工艺制作等，同时结合传统节日开展“社区厨艺大赛”“非遗手艺工坊”等活动，进一步丰富居民文化生活，增强社区凝聚力。