比赛中，选手们屏气凝神，牢牢握住液压车操控手柄，启动、升降、转向，整套动作行云流水，以扎实的操作功底和高度的安全意识，将日常仓储作业中的规范与技巧展现得淋漓尽致，每一次停靠、起落都体现出对设备的精准掌控。“小刀手”赛区小刀手分割技能比赛是一场集技艺、速度、准确度与经济效益于一体的多重较量。比赛现场，选手们妙手飞刀，大刀砍肉、小刀切割，动作流畅精准，从剔骨到修整，每一个步骤都力求完美。短短几分钟，一整片白条猪就被分割成消费者熟悉的五花、精排、腿肉等二十几种食材，精湛的技艺赢得在场评委、观众的一致称赞。除了分割技能，现场还考核了选手的“一称准”功夫，可谓是“刀刀见真功”。