“土掉渣”成了“金招牌”

　　6座黄泥土灶台，磨米浆、烧松针、摊煎饼，这是记者在钢城区辛庄街道刘响泉村老学校里看到的场景。一旁的货架上，除了煎饼、咸菜、杂粮等土特产，还摆着4只小号的手箍黄泥炉子。济南市纪委监委派驻刘响泉村第一书记方立涛笑着解释：“有的游客看到土鏊子摊煎饼，动了乡愁，直接提出买炉子！”

　　刘响泉村常住人口约百人，80%是老人。2021年3月，刘响泉村新班子上任，村党支部书记刘涛召开村民大会商量发展点啥产业。“村里没别的资源，就是离山近，柴火好，要不搞土鏊子煎饼？”他提议。大家箍2只炉子试了20天，还挺好卖嘞！去年，刘响泉村集体收入达28.6万元。最近，村里想在村南空地养上500只莱芜黑鸡，让城里孩子去捡鸡蛋、摔泥巴、烤地瓜，体验土味童年；再打造5套“沉浸式”民宿，放上大瓮、旧桌凳，让市民“住老家”。

汶源街道尚家峪村的工坊，售卖泉水豆腐、花饽饽、石磨辣椒酱等特色产品。

　　汶源街道尚家峪村是个籍籍无名的小山村。今年41岁的村党支部书记尚海伟介绍，去年，村里利用引水管“细改粗”的机会，把山泉水取水点从村内改设到村头的234省道旁。没想到这一改变，吸引了大量城里人，每天接泉水的人络绎不绝。村头迅速形成了一个土产小集，也带动了村里大棚蔬菜的采摘销售。村里顺势开起了工坊，做泉水豆腐、花饽饽、煎饼、馒头、石磨辣椒酱等。去年，村集体收入21万元。