大众网记者 郭九涛 滨州报道

　　为切实提升辖区内餐饮服务食品安全水平，有效防控食物中毒等食源性疾病的发生，7月7日，沾化区滨海镇召开流动餐车暨孝善食堂食品安全工作部署会议。

　　会议强调，食品安全关系群众健康，是必须坚守的重要防线。要以高度负责的态度，把措施落实到每一个环节，确保乡亲们吃得放心、吃得安心。

　　会议要求，严把从业人员准入“入口关”。做好备案登记，食品经营许可证、车辆运营证等必要证件必须齐全有效，坚决杜绝无证经营。严守标准卫生操作“规范关”。生熟食品严格分离存放、避免交叉污染，严格执行餐具清洗消毒程序，所有工作人员必须持有有效健康证明方能上岗操作。建好采购台账“追溯关”。确保食材采购渠道正规并保留票据，严格落实食品留样冷藏机制，确保留样数量足额、保存条件合规，以满足后续检验检测需求，全力筑牢农村餐饮服务食品安全防线。