海报新闻记者 刘娇 报道

　　日前，第九届中华老字号(山东)博览会在济南盛大启幕，全国老字号汇聚一堂，集中展示匠心产品、国货“潮品”与世代传承的独特技艺，生动呈现老字号深厚的文化底蕴与蓬勃的创新活力。在众多参展企业中，山东玉皇粮油食品有限公司以其深厚的底蕴与特色产品受到广泛关注。

　　玉皇粮油始建于1950年，七十五载扎根齐鲁大地，始终秉持匠心精神，在时代变迁中稳步发展。作为“中华老字号”技艺传承者，玉皇粮油深知，“老字号”贵在底蕴传承，胜在创新发展。“我们公司为一些老的技艺、传统的技艺进行改良升级，把传统技艺和现代技艺相结合，研发出了很多新产品。”公司营销公司副总经理孙铭在采访中介绍。据悉，其重点产品古法小榨花生油采用的“浓香油制取工艺”，将古法智慧与现代技术深度融合，被认定为“中华老字号”并入选省级非物质文化遗产名录，实现了百年技艺的活态传承。

　　玉皇粮油积极以现代营养科学赋能产品创新，选用山东省农科院灵芝基地优质原料，研制出精准添加3%灵芝粉的灵芝挂面，在保留传统面食风味的同时强化营养均衡。“这款产品老少皆宜，营养物质非常丰富。”孙铭介绍。通过持续技术攻关，企业累计斩获省级科技奖项十余项，并拥有五十余项发明专利，用扎实的科技硬实力擦亮了老字号的金字招牌。