体重管理取决于总能量平衡。大多数甜味剂不参与机体代谢，也几乎不含热量。因此一个喜欢吃甜食的人，在膳食总量不变的前提下，以甜味剂替代糖确实可减少能量的摄入，有助于体重管理。但如果选择无糖饮料的同时又吃了很多高盐高油食物，还是有可能导致总能量摄入超标，增加肥胖风险。

　　甜味剂不是减肥药，不能指望仅靠甜味剂达到减肥目的。保持健康体重的关键是吃动平衡。

　　3.甜味剂引发糖尿病？

　　陈君石指出，糖尿病是代谢性疾病，和吃糖没有直接关系，更不用说甜味剂了。预防糖尿病关键在于保持健康生活方式，管理好体重。只要能做到这些，平时适量享用零食、甜品和饮料，也不会增加糖尿病风险。

　　据《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》，甜味剂几乎不会影响血糖水平，目前已被应用于糖尿病患者的膳食中。

　　陈君石提醒，甜味剂不是洪水猛兽，而是食品工业赋予我们的一项甜蜜的礼物，它的出现解决了现代人“甜味需求与健康管理”的难题。我们生活中常见的甜味剂，如阿斯巴甜，被称为“研究最彻底的食品添加剂之一”，其安全性毋庸置疑。

　　（作者：科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋）