火锅的江湖，正被威海的“海味”悄然改变。威海藻领鲜食品有限公司的展台上，荣成地理标志产品海带、裙带菜等在烘干与14倍泡发产品的对比下更加引人注目。“我们带来的不仅是‘海’的味道，更是一份传承的非遗加工技艺。”销售经理汤鑫介绍，他们的产品有不同的系列，日晒的醇厚、烘干的酥脆、盐渍的咸鲜、冷冻的瞬锁原味，特别是形如其名的“鞭炮笋”和鲜香的“烘干海芽菜”，正逐渐成为火锅汤底里的“鲜味炸弹”。“近年来，火锅餐饮对我们产品的需求增长迅猛，就是最好的认可。”汤鑫一边给市民递上裙带菜汤一边笑着说。

　　一场巡展，一次跨越山海的鲜美奔赴。当郑州火锅的热气升腾融入威海刺参的弹韧、乳山生蚝的肥美、荣成海带的醇厚……威海的“鲜”便不再是远方的传说，而是真切地征服着中原的餐桌与味蕾。这不仅仅是产品的展示，更是威海海鲜以硬核品质和独特风味，在中原市场铺展开来的坚实基础。海风已至，鲜味正浓，威海与郑州的这场“鲜味之约”，才刚刚开始书写更精彩的篇章。