美食争霸，越战越勇！8月1日晚，“好客山东美食争霸赛”揭幕战——“鱼”跃龙门・山东鱼江湖争霸赛半决赛在环联夜市激烈上演。济南、青岛、滨州、潍坊成功晋级四强，挺入决赛。

　　在这场美食高手云集的擂台上，作为东道主的济南队亮出“鲤”刃出鞘、“荔”动人心的双重绝活，成功晋级4强，并荣获最佳口味奖和最佳创意奖。比赛现场不仅上演了厨艺巅峰较量，更同步呈现了一场融合非遗与艺术的文旅视听盛宴，充分展现了济南深厚的文化底蕴与创新活力。

　　鲁味出击：泉城至味，两道硬菜震撼登场！

　　本次半决赛，济南队由山东大厦厨师队伍坐镇出征。他们带来的是“瑞鲤纳福”和“荔枝鱼球”，两道菜品全部集颜值与美味于一身，真正称得上是“泉城至味”。

　　一城泉水半城香，鲁A美食响当当！一道“瑞鲤纳福”，根植鲁菜魂。其选用30斤黄河大鲤鱼，以传统鲁菜红烧黄河大鲤鱼为根基，融入八种珍贵原料进行创新升华。核心仍遵循鲁菜经典“红烧”技法——炸制定型、慢火煨烧、收汁亮油，保证鲤鱼形态呈跃起状、色泽红亮、入味透彻，有“鱼跃龙门”“福入乾坤”“聚宝纳福”之意。这道集“鲁菜绝技、顶级食材+泉水灵韵与美好祝愿”于一体的佳肴还获得了“最佳口味奖”。