大众网记者 魏俊怡 济南报道

　　“人间烟火气，最抚凡人心。”近年来，美食在人们选择旅游目的地时的分量日益加重。

　　为烧烤赶高铁，为水煎包打飞的，因把子肉开启说走就走的旅行——美食，正成为年轻人丈量世界的鲜活动力，更化作城市叩响大众视野的“味觉敲门砖”。

　　7月30日至8月2日，“好客山东·美食争霸赛”——“鱼”跃龙门·山东鱼江湖争霸赛在济南环联夜市火热上演。山东16市美食战队齐聚，巅峰对决四日后，济南队最终折桂。

　　据悉，整个“好客山东·美食争霸赛”将持续至11月。赛事以“一城一特色”为载体，16市轮番“打擂”，并联动景区、酒店、民宿推出优惠措施，旨在撬动文旅消费，激活消夏经济。

　　“美食争霸赛”何以火爆出圈，又该如何让这把火“燎”得更旺？

　　舌尖上的“文化盛宴”

　　俗话说，一方水土养一方人。

　　美食中蕴藏着的是一个区域的地理环境和文化基因。从黄河岸边的质朴滋味，到齐鲁大地的鲁菜精髓，再到市井街巷的特色小吃，山东向来是藏着万千风味的美食厚土。

　　提到咸鲜醇厚，人们会想到鲁菜的经典味道，那是黄河与大海馈赠的鲜美；说到面食，山东的杠子头火烧、周村烧饼、潍坊肉火烧等便会浮现眼前，每一口都带着酥脆与匠心；论起特色小吃，平阴玫瑰鲜花饼、青岛海鲜饺、单县羊肉汤等早已名声在外，成为游客追寻的味觉坐标。