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新零售业时代 山东商超何以像“东来”

2025-08-10 08:12   大众新闻·大众日报

  家家悦集团是我省重点零售业企业,目前,该集团在济南已经调改了4家店,每家店调改后平均销售收入保持20%-30%的增长。家家悦济南大区运营负责人董航兵介绍,在调改过程中,家家悦通过数字化平台和大数据对门店购物流水数据进行分析,建立了覆盖会员的数据库,让每个门店都能“读懂”周边3公里的客群画像。

  “家家悦和瑞广场和金玺广场店,虽然同在济南,但在设计上有很大差别。”董航兵介绍,和瑞广场店主要消费人群以家庭为主,而金玺广场店位于济南的CBD地区,附近单身上班族较多。因此,在商品的包装上,和瑞广场会选择更大包装的产品,金玺广场店的商品则更多以一人份为主。

  从商品提供者到“生活设计师”

  根据中国连锁经营协会发布的《2024年度中国连锁超市发展情况概览》,摸底调查的47家超市企业中,四分之三的超市企业已尝试调改,并取得了业务增长。

  董航兵认为,调改的背后,也是零售业企业从传统的商品提供者,向消费生活设计师转变的过程。“比如我们的猪肉、鸡肉等商品会更加关注消费者健康,对于无抗生素、低脂等商品会贴标注明。同时,我们也在一些超市门店有针对性地增加一些游乐设施,来提升超市消费的互动性。”董航兵说。

  当前,位于济南唐冶片区的银座·新辰天地正在加紧建设,该商场主打快时尚等概念,被视为银座集团转型调改的标志性项目。银座百购规划部负责人赵红浩介绍,经前期调研,该商场附近35岁以下年轻人口居多,月收入水平多集中在5000-15000元之间,核心商圈客群以中高端消费为主,因此,商场在设计过程中,更加注重适应主要顾客群体喜好。

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