李阳

　　又一家网红店翻车了！近日，南京一家网红店，因用俗称“洗虾粉”的草酸清洗小龙虾，引发舆论广泛关注。在属地多部门联合检查中，执法人员认定后厨卫生问题严重，责令停业整改，店家自行销毁了100多斤问题龙虾。目前，市场监管部门还在对此案做进一步调查，并通报外卖平台要求对该店进行下架处理。

　　食品安全是民生之本、发展之基，不仅关乎人民群众身体健康和生命安全，更是全面建设社会主义现代化国家的重要保障。“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’。”

　　网红店之所以能够迅速走红，往往得益于其独特的营销策略、精致的包装以及社交平台的传播效应。然而，一些商家在追求流量的过程中，忽视了食品安全和产品质量，将“网红”标签异化为一种“免检标”。这种现象折射出网红经济背后的一个深层次问题：流量与责任的失衡。

　　一些网红店在获得高人气后，未能建立起与之匹配的质量管理体系和食品安全意识。为了维持流量和口碑，部分商家甚至铤而走险，采取虚假宣传、偷工减料等手段。这种行为不仅损害了消费者的权益，也透支了公众对网红经济的信任。

　　首先，监管部门需要加强对网红餐饮店的日常监督检查，特别是对食品添加剂的使用、后厨卫生条件等关键环节进行严格把关。同时，应建立更加透明的监管信息公示机制，让公众能够及时了解商家的资质和经营状况。