“有了阿洛酮糖，以后吃糖不怕胖了。”7月21日，在位于秦皇岛市北戴河新区生物制造产业园的微元合成生物技术（秦皇岛）有限公司，公司总经理朱效刚表示。

　　7月2日，微元合成生物技术有限公司成为全国首家获批通过生物发酵工艺生产阿洛酮糖的企业。这标志着北戴河生命健康产业创新示范区在合成生物技术应用、健康产业培育、审批制度改革等领域探索取得重大突破。

　　历时3年，AS10菌株一步发酵法生物合成工艺颠覆了国外的两步转化法技术路线，成为我国自主研发、全球首创的全新阿洛酮糖生产技术。

　　“北京研发、河北转化”的崭新样本

　　7月19日，微元合成生物技术（北京）有限公司创始人、首席执行官刘波回到了位于北京市昌平区未来科学城的微元合成实验室。

　　“这是我们的研发基地，生产阿洛酮糖的新技术就出自这里。”刘波说。

　　阿洛酮糖最早被发现存在于小麦叶中，因在无花果中含量最高而获别名无花果糖，是口感接近蔗糖，热量却几乎为零的天然稀有糖。

　　“有着糖的口感却不被人体代谢，对肥胖、糖尿病人很友好。”刘波介绍，使用阿洛酮糖可以达到既满足口感又不会增加代谢负担的效果。

　　然而，阿洛酮糖在自然界中含量极低，即使在无花果中含量也仅为0.1%左右。

　　在之前，由国外研发的从葡萄糖中转化阿洛酮糖的两步转化法，整体转化率只有10%，价格高昂，只应用于高端食品。

　　2021年12月，微元合成生物技术（北京）有限公司成立，是国内最早从事合成生物学研发及产业化的团队之一。