西贝创始人称日营业额骤降百万,罗永浩表态不反对预制菜但消费者应有知情权
2025-09-14 06:13 澎湃新闻
在9月12日接受媒体专访时,贾国龙再次强调,西贝有预制工艺,但没有预制菜。
谈及预制工艺,贾国龙指出,很难说哪家餐厅没有预制工艺,做任何一道菜都需要预制。预制是提前加工、预加工,比如把毛菜预制成净菜,也是预制。
贾国龙认为,消费者对预制菜有很多误解,觉得预制菜是洪水猛兽,是黑科技、狠活儿,有很多添加剂。其实很多预制菜反而一点添加剂都不用,尤其防腐剂。
从9月10日发布首条微博吐槽西贝以来,罗永浩近期频繁在社交媒体上发声,发布和转载关于预制菜以及与西贝相关的表态。
9月12日晚间,罗永浩还针对西贝和预制菜话题开启直播,据报道开播1分钟在线人数就突破10万。9月13日,罗永浩再次发布十几条微博。截至记者发稿,罗永浩最新表态为:“再次重申立场(以免被讹传和误解),第一我不反对预制菜,在某些情况下,我甚至会主动选择预制菜,比如图省事儿,赶时间,没胃口时对付一下等等。第二,既然预制菜合法,餐馆当然有权使用预制菜,但消费者有权知道餐馆是否使用了预制菜。”
2024年7月,国家市场监管总局发布《食品安全国家标准-预制菜(征求意见稿)》(以下简称“征求意见”),不过截至目前,该标准尚未正式发布实施。