还有不到一个月就是中秋节。各地月饼生产、制作开始忙碌了起来。在山西省太原市，一些月饼生产工坊将老手艺与新口味结合，推出让人眼前一亮的特色老醋月饼。

　　在位于太原市晋源区的月饼工坊里，工人们正在制作老醋月饼，整个房间弥漫着醋香、饼香和坚果香。先和面、掐剂子、包月饼，再用模具扣压，最后进火炉烘烤。在工人娴熟的动作中，一个个色泽诱人、香气扑鼻的老醋月饼新鲜出炉。

　　市民 连俊峰：我觉得这个比较新颖，所以马上过来给朋友们带点，让他们都尝一尝，它吃起来甜但不那么腻。

　　这样的老醋月饼是山西传统空心月饼的一种新花样。在糖浆为主的馅料中加入老陈醋，这样烤出来的月饼，既保留了空心月饼的口感，又增添了陈醋的风味，获得不少消费者的青睐。

　　太原市某传统月饼工坊负责人 王英：一到中秋节也是我们最忙、最紧张的时候，这两天的订单还一直在增加，预订量比去年同期增长了20%。

　　“亭趾月饼”代代传 日产4万供不应求

　　在浙江杭州临平，有一种传统的“亭趾月饼”，酥皮层层、馅料饱满，承载着一代又一代人的味觉记忆。如今，尽管新品频出，亭趾月饼依然稳居“顶流”，销售火热，供不应求。

　　走进亭趾供销食品店，顾客络绎不绝，货架上，传统的“亭趾月饼”最受青睐，刚补满的货架转眼又已见底。不少老顾客专程赶来，一口气买上几十筒，寄给外地的亲友，传递中秋祝福。