“石榴醋刚上市就受到了消费者的青睐，目前我们还在不断研究，提升口感……”近日，在滕州市鼎盛酿造有限责任公司实验室内，副总经理鲁在学正在查阅各项数据。鼎盛酿造研发的石榴醋，将石榴籽作为重要的发酵原料，既保留了石榴的营养成分，又赋予了食醋独特的酸甜口感。

　　去年9月以来，枣庄新开工建设石榴加工项目9个，总投资近15亿元，现有石榴深加工领域覆盖食品、饮品、保健品、化妆品、工艺品等系列100余种产品，是国内最重要的石榴精深加工产业集聚区。

　　（大众日报记者 张环泽 孟令洋 大众日报通讯员 赵 峰 汤锦阳）