炎症对健康危害有多大?对人体来说,炎症本身没有害处,是保护治疗身体的必经过程,也是免疫系统正常运作时的反应。

　　偶尔的炎症并不可怕!与各种疾病风险相关的是持续存在的低水平炎症,也称为慢性炎症。多项研究发现,慢性炎症与心血管疾病、糖尿病、慢性肾病、阿尔兹海默症以及癌症等相关。

　　随着对慢性炎症的认识,人们对“抗炎”越发的关注!

　　01天津医科大学研究发现,坚持低炎症饮食可降低慢性病风险

　　2024年8月31日,天津医科大学王耀刚、齐秀英等人在《美国临床营养学杂志》上发表一项研究发现:与高炎症饮食相比,坚持低炎症饮食可降低慢性病、多重疾病风险,且减缓多重疾病的积累速度,并延长无慢性疾病和无多重疾病的生存时间。

　　抗炎食物包括:酸奶、果汁、全麦面包、全麦谷物、水果、鱼类和海鲜、新鲜蔬菜、葡萄酒、白麦粗粮、坚果和种子、水、炖水果、咖啡(非速溶)、高纤维早餐麦片等。

　　在这项研究中,研究人员分析了UK Biobank (英国生物数据库)中10万名(平均年龄为55岁,男性占45%)参与者,分析了炎症饮食与多种慢性病发展之间的关联。

　　这项研究共涉及59种慢性病,结果发现,与高炎症饮食指数相比,低炎症饮食指数的人,患多重疾病的可能性较小,并且无慢性疾病的可能性更大。坚持低炎症饮食的人,患多重疾病的积累速度较慢,尤其是对于60岁以上的参与者。