记者10月29日探访山姆超市实拍（正面日期：2024年10月29日；反面日期：2024年8月27日）

　　近日，武汉市民肖女士投诉称，她在山姆超市购买了价值69.9元的卤菜拼盘，上面标注的“分装日期”是当天（10月20日），并提示在10月23日之前食用完毕。但是，当她回家吃了一半后，意外发现盒子底部还贴有一个标签，这盒卤菜居然是保质期为1年的冷冻预制菜，其真正的生产日期是8月27日。

　　超市方面对“阴阳标签”给出的解释是，8月27日是卤菜冷冻的时间，正常保质期是12个月，而正面的分装日期就是解冻的日期，保质期只有3天。目前，武汉市市场监督管理局已启动对山姆超市这一批“冷冻卤菜”的质量抽检程序，明确要求山姆超市将这批带有正反标签的卤菜拼盘全部下架，并对冷鲜熟食的标签问题进行限期整改。

　　“阴阳标签”引发网友的热烈讨论。也有人认为，一盒卤菜有两个保质期，一个是冷冻的，一个是冷藏的，这没有问题。但是，“阴阳标签”真的是一个阅读理解题吗？这背后是被广泛销售，并且屡屡突破消费者预期的预制食品，该怎么公示？该怎么标注保质期？该怎么保障消费者的知情权？

　　之所以一盘菜出现了两个标签，是因为超市将一般零下18度冷冻保存的预制菜，在解冻之后，又放在了卤菜冷藏区销售。而对于卤菜冷藏区，消费者一般会默认这些菜是现卤现炒现做的，至少超市没向消费者主动说明这是工业化的冷冻卤菜，相反“三天之内食用完毕”的标签还构成了某种误导。