枣庄辣子鸡的成功，还得益于其优质的原材料和独特的烹饪方法。它选用本地土鸡，搭配枣庄特有的皱皮辣椒，经过宰杀、清洗、剁块、起锅烧油、烹炒鸡块、大火炖煮收汁、辅以本地的抱犊牌酱油、醋等多道工序精心制作而成。特别是枣庄皱皮辣椒作为辣子鸡的重要配料，为辣子鸡增添了独特的口感和风味。独特的烹饪方法和优质的原材料让每一口鸡肉都让人回味无穷。

　　推广品牌，打造全产业链生态体系

　　为了进一步提升枣庄辣子鸡的品牌影响力和产业竞争力，枣庄辣子鸡产业发展集团有限公司于11月6日正式成立。该集团的成立将有效整合区域优势资源，推动枣庄辣子鸡产业向更高层次、更广领域发展。目前，枣庄市以辣子鸡为特色菜的大中小酒店、餐馆、特色店、夫妻店、农家乐等3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只，年销售额过50亿元，“枣庄皱皮辣椒”种植面积2万余亩、年产量约8000万斤，形成集养殖、加工、销售等于一体的全产业链条。