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一线记者讲故事 | 一颗梨丸子,跨村联建奔共富

2024-11-12 17:13   大众网

  首先是资金问题。亓盟盟告诉记者,天井联合党委下辖的林洼村地处偏僻、产业发展基础薄弱,在上级扶持资金的支持下,林洼村以“设备入股,参与分红”的方式参与了梨丸子加工项目。

  其次是工厂建设。据张令华的介绍,在各方的努力下,他们成功流转原张天小学的六亩二分集体土地,从规划用地、设计图纸,到建设完成,仅用时35天,并顺利拿到食品生产许可证。“目前,我们拥有一个加工工厂,由生产线、冷库、储藏室等部分组成。下一步,我们将继续完善原材料、半成品、成品仓库建设,以及为工人们提供良好的工作环境与更方便的物流支持。”

  最后是产品生产。来自济南二机床集团的驻村第一书记朱自强是2023年7月开始驻村工作的,如今他已经成为制作梨丸子的“半个专家”。朱自强告诉记者,张令华与他从挑选原材料、学习生产技术、调整产品口感,到设计包装、联络物流、产品销售都是亲力亲为。“比如挑选梨,张书记几乎购买了市面上所有产地的梨品种,一个个尝试,有的够甜但容易氧化,有的不易氧化但炸出来口感不好,最终经过我们历经多月的挑选,最终选定了来自安徽的砀山酥梨”,朱自强拿起一个砀山梨向记者展示,“你看这个梨,首先很饱满,其次它表面气孔分布均匀,因此炸出来不易变色,还是呈现金黄,但有些产地的梨炸出来马上就会变成褐色,影响观感。”

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