去年以来，深居内陆、离海最远的新疆，靠着本地产“海鲜”火爆出圈，“新疆也产海鲜”一时成为网友热议的话题。三文鱼、南美白对虾，等等；这些海鲜如今也可以产自新疆，2023年新疆水产品产量更是达到了18.39万吨，稳居西北五省区第一，这些产自天山脚下、沙漠边缘的水产品，已成为市场“新宠”。

　　最近，有一种新疆特产要上新，会是什么呢？戳视频，一起去看看↓

　　总台央视记者 刘妙然：最近要上新的新疆特产，就是白玉蟹，它为什么叫白玉蟹呢？因为它特别像新疆的和田玉，白白的、润润的。

　　白玉蟹是“湖鲜疆养”产业援疆项目，是浙江省湖州援疆指挥部从湖州“带土移植”而来，虽然有成熟的技术支持，但在盐碱地里养螃蟹其实大家最初心里还是没谱。

　　阿拉尔市开创农民专业合作社理事长 徐忠苏：一开始就没想过养螃蟹，之前是养鱼，螃蟹想都没敢想，尤其是新品种，不知道能不能活，所以我们就抱着试试看的态度来做这个事。

　　由于这里气候、水源、土壤盐碱环境非常适合螃蟹生长，白玉蟹来到新疆不仅没有水土不服，个头还长得更大，当年就养殖成功了。

　　白玉蟹销售负责人 王佳：没想到养这么好，我们过来的时候就是想尝试一下，本来还不想销售的，但今年开始销售了，也带动一些收入了。可以让他们通过螃蟹养殖变现，我们也可以扩大基地，这样村民也可以增收了。