2.使用控油壶，做到用油有数

　　中国营养学会推荐每人每天食用25-30克食用油，但目前城乡居民平均食用41克。

　　把全家每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶里，炒菜用油均从控油壶中取用，坚持定量用油，控制总量摄入。

　　3.阅读食品营养成分表

　　购买食品时多关注包装上的营养成分表，选择脂肪含量低，以及不含反式脂肪酸的食物。反式脂肪酸多用于增添食品酥脆口感（如蛋糕、甜甜圈），但若摄入过多反而对健康不利。

　　4.选择合适的烹饪器具

　　如不粘锅、电烤箱、电饼铛、空气炸锅等，减少油的用量的同时，也能做出美味的食物。

　　（作者 淦梦丽）