胶东在线11月18日讯 日前，烟台市首届重点产业链质量攻关大赛公布获奖名单，喜旺集团的“低温肉制品天然保鲜技术的研究开发”斩获质量技术攻关类一等奖。该大赛由质量强市及名牌战略推进工作领导小组办公室组织，聚焦重点产业链供应链的质量技术攻关和质量管理提升，进而推动质量强市及品牌战略的实施。喜旺此次斩获一等奖，强大的科研攻关能力、严苛的品质管控模式是关键。

喜旺天然保鲜技术获2项授权发明专利，达国际先进水平

据了解，喜旺的“低温肉制品天然保鲜技术的研究开发”项目，通过对可食性抑菌膜保鲜技术、活性包装天然保鲜技术进行集成，试验出适合低温肉制品的天然无害且优质高效的天然保鲜剂，形成了中、西式低温肉制品技术规程10项，获授权发明专利2项，参与制定国家标准再增2项，为我国低温肉制品行业的品质提升提供了参考，推动了整个行业的升级迭代。

多年来，喜旺集团大力实施科技创新和标准化战略，搭建了“国家企业技术中心”“国家猪肉加工技术研发分中心”“国家博士后科研工作站”“国家认可实验室”等科研平台。与中国肉类食品综合研究中心、南京农业大学、中国农业大学等十余家科研院校、院所联合承担国家课题，“传统酱卤肉制品绿色加工技术与装备研发及示范”等多项科研成果达到国内领先、国际先进水平。

喜旺入选“好品山东”品牌名单，获市长质量奖