二、被综艺带火的熏鸡经济该咋看？

近期，一档综艺节目《再见爱人4》中的一个小片段，让内蒙古卓资县的熏鸡迅速走红，成为社交媒体上的热搜话题，我们该如何看待这件事呢？

首先，熏鸡被综艺带火其实一点也不让人意外。回溯历史，熏鸡这种熟食从根源上就是旅游市场发展的产物。在上个世纪初，火车这一新兴交通工具刚刚进入中国，它迅速改变了人们的出行方式和地域之间的连接模式。一些重要的铁路枢纽站成为了庞大的客流集散地，人潮涌动，南来北往的旅客在这里短暂停留。而像卓资熏鸡、德州扒鸡、道口烧鸡等这些知名的熏鸡类美食都是在这个特殊时代背景下应运而生的。

在当时，火车旅行往往是漫长的，旅客们需要在车站补充食物。这些熏鸡类食品以其独特的风味、便于携带和保存的特点，成为了旅客们青睐的选择。它们能够满足人们在旅途中对美食的需求，同时也成为了旅客带回家乡馈赠亲友的佳品。可以说，熏鸡在那个时代就已经具备了成为地域标志性美食的潜力，它们搭乘着火车的东风，将自己的美味传播到了更广泛的区域。

其次，在物流和信息传播不甚发达的从前，每一次火车停站，对于旅客而言，都是一次见识异乡风物的绝佳机会。当火车停靠在某个枢纽站时，站台上售卖的熏鸡就成为了当地风土人情的代表。旅客们在购买和品尝熏鸡的过程中，不仅满足了口腹之欲，更是对当地文化有了一种别样的体验。这种体验通过旅客们的口口相传，进一步扩大了熏鸡的知名度。