编者按：解读时事政策，挖掘文化底蕴，弘扬主流价值观，在枣庄市委网信办指导下，大众网枣庄开辟网络评论品牌栏目《君山观潮》，传播枣庄好声音，汇聚枣庄正能量，努力打造有态度、有深度、有温度的网络评论品牌栏目。

　　□特约评论员 徐伟超

　　在浩瀚的中华大地上，山东以其深厚的文化底蕴和卓越的工业实力，孕育了无数品质卓越的产品，共同构筑起“好品山东”的金字招牌。而枣庄市，这座历史悠久的城市，在新时代的浪潮中，正以品质卓越的各类产品，为“好品山东”增添着新的光彩。

　　枣庄，一座承载着千年文明史的城市，不仅有着丰富的历史文化资源，更在现代化进程中，以科技创新为引领，不断推动产业升级，打造出一系列品质卓越的产品。这些产品，不仅承载着枣庄人民的智慧与汗水，更彰显了枣庄在“好品山东”建设中的独特地位。

　　枣庄的辣子鸡，是“好品山东”餐桌上的一道佳肴。这道菜，以其独特的烹饪技艺和浓郁的地方风味，成为了枣庄的一张美食名片。相传，晚清时期，枣庄薛城北的御厨徐子华，将宫廷美食与地方特色相结合，创造出了这道令人垂涎欲滴的辣子鸡。三百年来，这道菜不断传承与发展，2016年枣庄市被命名为“中国辣子鸡之乡”，2021年，枣庄辣子鸡烹饪技艺入选山东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。如今，枣庄辣子鸡已走出枣庄，走向全国，成为了“好品山东”美食文化的重要组成部分。