在世界快消市场上，雀巢可以说是绝对的巨头，然而就是这个巨头最近却有些问题，一方面下调自己的中期盈利指标，另一方面要把矿泉水等重要业务分拆，雀巢的布局到底该怎么看？

一、雀巢动作不断

据新浪财经的报道，雀巢下调中期盈利能力指标，并计划将矿泉水业务分拆独立营运，以试图刺激销售增长。雀巢又将今年自然销售增长预测下调至约2%，这将是自2000年以来最低的年增长率，虽然明年销售增长将见改善，但基本经营利润率将下降。雀巢最新将交易经营利润率目标定为17%，低于此前的17.5%至18.5%，预计在正常的经营环境下，销售将增长4%或以上，低于此前的中单数增长预测。雀巢还宣布到2027年将每年削减25亿瑞士法郎的成本，不过仍计划增加广告及营销开支以提升品牌影响力。

而据界面新闻，雀巢宣布旗下的水和高端饮料业务将自2025年1月1日起成为一个独立的业务，由现任雀巢欧洲水业务负责人Muriel Lienau领导。新的管理团队将评估该业务的战略，包括探索建立合作伙伴关系的机会，从而使雀巢的标志性品牌和增长平台能够充分发挥其潜力。

界面新闻获悉，水和高端饮料这一业务单元在中国市场的具体变化尚不明确。

雀巢此番在全球层面分拆独立的水饮业务主要包括巴黎水、圣培露、普娜、Nestlé Pure Life等品牌，以及瑞士、法国、意大利当地的其他品牌矿泉水。

雀巢中国目前的水饮业务，主要品牌包括巴黎水和圣培露。其中巴黎水也包含一些风味气泡水，比如氼颂家巴黎水；以及圣培露也有多款含气果汁饮料。