在又薄又脆的蛋壳上雕刻，他玩儿了30余年。文字、花鸟、肖像，他都可以雕刻在蛋壳上。年过七旬的单孟渤，是山东省级非遗蛋雕的传承人，他的蛋雕作品，少说也有3000多个。让他最得意的作品，莫过于雕刻在鹅蛋上的一幅世界地图，其精雕细琢，堪称一绝。

　　蛋壳不能有色斑和暗纹，上百个鸡蛋才能选出一两个

　　在美莲广场非遗名家工作室内，头发花白的单孟渤坐在桌前，头戴放大镜，手拿刻刀，聚精会神地在一枚鸡蛋壳上雕刻着。“现在年纪大了，眼睛不如从前了，雕刻的时候必须得戴着放大镜，不然看不清楚。”看到记者到来，他停下了手中的活儿。先画图，再雕刻，看似简单的步骤，却不是每个人都能做好的，天赋尤为重要。在他看来，蛋雕需要双手有极强的稳定性，有些人手容易发抖，即便练习再刻苦，也无法做出精品。

　　做出一个成功的蛋雕作品，选材是基础。单孟渤选择的鸡蛋，形状周正，不能有色斑和暗纹，而且越红越好。这样的鸡蛋，100多个里才能挑出一两个。选好鸡蛋后，先洗净表皮，在一端钻一个比黄豆粒小的孔，然后用注射器往里打空气，将蛋液挤出，灌进水后使劲摇晃，这个步骤需要反复三四次，确保蛋壳内部冲洗干净，晾干后就可以制作蛋雕了。