为什么升级中央厨房？张超说，为了保证产品品质、口味一致，2003年开始陆续建设中央厨房。2014年，超意兴建成了集加工、储存、冷链配送于一体的第四代中央厨房，支撑了企业快速发展。2023年，超意兴调整发展战略，提出“精耕山东、辐射京津冀”，今年12月刚刚投入试运营的这处综合加工中心，规模更大、数字化智能化水平更高，年可加工猪肉产品等3万余吨，可辐射周边600公里，是未来企业发展的重要保障。

　　龙头企业发力前沿领域

　　生物药化学药“比翼齐飞”

　　12月11日，观摩团来到济南高新区孙村街道齐鲁制药厂区，参观总投资超过26亿元的齐鲁制药生物药超大规模制备技术产业化项目。在真核原液车间，齐鲁制药集团总裁李燕介绍，“超大规模”是指培养细胞的最大罐体单罐容量突破了2万升，体现了我省在国内生物医药制备领域的技术与工艺水平的领先地位。项目建成后将实现企业国内单体产能最大、总产能全国第一的“双领跑”，对我省生物医药产业高质量发展起到积极示范带动作用。

　　真核原液车间里，大大小小的不锈钢罐、管子、泵，让人看得眼花缭乱。“这里‘干活’的是一个个活的细胞，每个细胞就是一个小‘加工厂’，生产出对人类治病有用的活性蛋白。要给细胞扩繁提供适宜的环境、营养，分离走它们的代谢物，都需要精密的控制。”李燕说。