而在这场变革中，传统糖企也并非坐以待毙。在健康消费观念日益盛行的当下，传统糖企积极求变，纷纷向新型糖领域进军，以契合市场的新需求。一些有远见的企业开始加大在技术研发方面的投入，尝试涉足功能糖领域，通过并购、合作等方式快速布局新产品线，以适应市场需求的变化；还有部分企业则在现有产品基础上进行优化升级，推出更符合健康理念的高端糖类产品，试图在高端市场中寻得新的利润增长点，稳固自身在资本市场的地位。以国际知名企业嘉吉集团为例，其敏锐捕捉到消费者对于低糖、健康甜味剂的偏好转变，因而选择与圣泉唐和唐携手合作，将唐和唐 L-阿拉伯糖融入自身产品体系。这一举措不仅是产品配方的简单更新，更是从满足消费者健康诉求的角度出发，为传统糖类产品赋予了新的价值内涵，有望在竞争激烈的甜味剂市场中脱颖而出，进一步拓展市场份额，也为整个传统糖企行业的转型发展提供了有益借鉴。

　　市场在变，品牌们自然也要作出改变。现在许多茶饮品牌都在悄悄改用一款接近蔗糖风味的L-阿拉伯糖糖浆配方，在满足消费者甜感需求的同时，又降低了茶饮产品中蔗糖的含量，在不知不觉中就达到了低GI（血糖生成指数）饮食的要求。目前市场上我们能看到喜茶、茶乙己、乐乐茶、百分茶等品牌产品在下单选购时增加了L-阿拉伯糖的选择，许多平台上的茶饮店铺都为自己的低GI产品做了特殊的标记。这种新颖的卖点助力众多茶饮品牌迅速受到众多资本的关注，店铺规模也迅速扩大。