从资本市场的表现来看，糖企板块的资金流向也发生了显著变化。以往集中流向传统糖企的资金，如今开始更多地向具有创新能力和市场潜力的新型功能糖企倾斜。投资者们对糖企的估值模型不再仅仅局限于传统的产能、市场份额等指标，而是更加注重企业的技术创新能力、产品多元化以及市场拓展能力等因素，这进一步加剧了糖企之间的竞争分化，加速了格局的重塑。