新荣记的前身为1995年创始人张勇在浙江台州临海市开设的一家名为“新荣记食府”的小排档，该排档以活海鲜为经营特色。在随后20多年里，张勇将新荣记打造成为了一个主打浙江台州菜的高端品牌。

　　大众点评显示，在上海，新荣记南京西路店的人均消费为671元，BFC外滩金融中心店人均消费约为874元，虹桥店人均消费约为934元。

　　新荣记官网显示，新荣记日本东京店2024年2月28日开业，旨在弘扬中餐文化。

　　潮新闻当时报道，东京新店是新荣记的第18家店，王菲谢霆锋还联名送去了花篮。

图片来源：潮新闻

　　张勇告诉记者，这家店一共投资了15亿日元，约合人民币7500万。

　　对于为何选择到日本开店。张勇表示，第一是为了学习，第二是为了品牌。“虽然经常有人以餐饮界的‘天花板’来形容新荣记，但其实新荣记是遇到了瓶颈，只有打破瓶颈才能走的更远，来东京开店首先是为了学习，只有学习才会有真正的改变。”

　　张勇表示，东京新荣记大厅有两个套餐，一个是2000多人民币，一个是3000多人民币；二楼四小一大五个包房，是3000人民币到5000人民币两档一位。

图片来源：潮新闻