大众网记者 魏俊怡 曹博宇 济南报道

　　1月15日，济南市人大代表，商河颐和生态农业有限公司总经理李传英接受大众网·海报新闻专访。李传英代表表示，鲁菜作为山东的文化瑰宝，历经千年沉淀，不仅是城市的文化地标，更是传承与创新的典范。未来，需要政府、企业、社会各界的共同努力和支持，共同推动鲁菜文化走向世界舞台，让更多人领略到这一独特文化的魅力。

　　李传英代表表示，近年来，省市各级领导对鲁菜品牌的发展高度重视，先后采取了一系列相关举措，起到了传承示范、引领创新的作用。在这一背景下，“曲水亭街—王府池子—芙蓉街片区古城改造”项目应运而生，二十几家“老济南四合院”连锁品牌如雨后春笋般崛起。这些院落不仅保留了老济南的建筑风貌，更将鲁菜文化融入其中，成为了展示泉城文化的重要窗口。

　　李传英代表特别提到，自2010年以来，以标志性旅游示范基地建设为契机，一系列具有历史底蕴的院落如王府池子街四号院、起凤桥街五号院等得到了修复和保护。同时，“百年老字号燕喜堂饭庄”的重建工程也顺利完成，并在印象济南区域建设了鲁菜博物馆。这些举措不仅让老工艺、老传统、老味道得以坚守，还形成了生产标准化、管理数字化、经营连锁化的现代经营模式。