在诸城烧烤中，除了可以吃到猪头肉、鸡翅、鸡腿等猪和鸡常见的身体部位，剔除鸡肉的骨架子在诸城人手中也摇身一变成为令人口舌生香的美食，这就是诸城烤鸡架。诸城人爱吃、会吃，有的用烤鸡架作下酒菜搭配凉爽啤酒，有的将鸡架掰开辅以洋葱、香菜等凉拌，每个人都能在炎炎夏日中寻找到属于自己的绝配秘方，这也是诸城烧烤给所有食客带来的独有的夏日慰藉。

　　时至今日，诸城烧烤在继承传统烧烤工艺的基础上，继续推陈出新，改良了烧烤工艺，扩大了烧烤的种类，逐渐使烧烤形成了一门新兴产业。诸城特色烧烤以其规模之大，品种之多，影响之远，风味之美，令人垂涎三尺。

　　（大众新闻记者 张鹏 通讯员 张敏敏 陈文龙）