寻年味｜今日小年，从非遗中开启找回年味之旅
2025-01-22 07:01 大众新闻
这种糖球由极细的白色糖丝
密密地包裹着红灿灿的山楂
糖丝如雪，白里透红，令人垂涎三尺
被列入临沂市第五批市级非遗名录的沂水丰糕
最早可追溯到清朝嘉庆年间
寓意“年年丰收、步步登高”
具有香、甜、酥、脆、糯等特点
闻之稻花飘香，食之香甜酥脆
清末诗人刘涛品尝丰糕后，欣然赋诗云
“仲秋明月挂柳梢，千里稻香万家糕。
来年若有沂州品，合家团聚在今宵。”
诗中所云万家糕、沂州品
即是沂水所独有的丰糕
要问“糖瓜”何处买？山东大集等你来
在山东，有一种热闹叫“赶集”
今年的山东大集，格外热气腾腾
“黄河大集”“运河大集”“海洋大集”
正在山东各地同步举办
一方水土一方“集”
黄河、运河、海洋，是山东的文化动脉和廊道
从三个大集的美食中
可以探寻到关于山东的风味密码
