“我们推出了不同价位的位餐，价位在169元、199元、269元、300多元不等。”经十西路一酒店负责人说，每到春节前夕，酒店会推出过年菜，包括老济南酥锅、八宝肉皮冻、五香熏鱼、糟溜鱼片等接地气的菜，写在菜谱上，供市民选择。

　　除了套餐，不同酒店还推出了不同的特色菜单，比如历阳大街一家酒店以新鲁菜、融合菜为主，春节期间店里挖掘地方传统饮食文化，推出了一系列菜品，如蜜汁胶东烤苹果、把子肉四兄弟、富贵面包荷香鸡等，在价格上突出性价比，这样既符合春节的喜庆氛围，也能满足广大消费者的用餐需求。

　　个性化成消费者关注新焦点

　　低卡、低脂轻食菜品进入大众视野

　　因为年夜饭预订火爆，济南宽厚里一家酒店推出年午饭和年夜饭两个用餐时间段，年午饭的预订也超出预期，比较火爆。

　　“过年期间店里人手有限，供应商也要放假，食材我们是提前一个月就备好了。”该酒店负责人介绍，年午饭的预订超出了预期，店内一共20桌，也全部订满。

　　除了关注套餐性价比，个性化也是消费者关注的重点。为此，济南各大酒店也陆续丰富创新年夜饭的菜品内容和活动形式，有的饭店将文创元素蛇的形象融入菜肴，获得市民青睐。

　　不只是线下门店，线上平台年夜饭预订也异常火爆。美团、大众点评数据显示，进入1月以来，全国“年夜饭预订”需求逐渐升温，相关关键词搜索量同比增长超101%。美团平台上线“年夜饭”主题团购套餐，市场热度高涨。除了大家庭消费外，小家庭品质套餐需求也比较旺盛。