寻年味｜腊月二十六，咬下一口“年”的醇厚
2025-01-25 07:13 大众新闻
蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等含量较高
早在民国时期
沂蒙黑猪就已远销济南、青岛等地
谈到历史悠久
山东人民与猪的渊源可不浅
在济南章丘刁镇茹庄村东南的小荆山遗址中
出土了十几头家猪遗骨
距今9000—7700年前后
这表明，距今八九千年前
山东章丘的先民就已经开始饲养家猪了
要知道
中国最早家猪出土年代为距今9000年左右
山东人开始养猪的时间
可以说相当早了
而且山东省博物馆十大镇馆之宝之一
红陶兽形壶
正是以猪为造型的
在我们的日常生活中
猪肉始终占据着餐桌的重要位置
而背后支撑这份稳定供应的
正是丰富多样的猪种
而它们的存在
也让我们在每一个寒来暑往
都可以任性贴膘
