寻年味｜“鸡”祥如意，鲁味飘香，腊月二十七来山东吃鸡
2025-01-26 07:20 大众新闻
红烧、清蒸、爆炒
各种吃法不一，但味道一绝
先来看枣庄辣子鸡
由当地特有的“孙枝鸡”和“皱皮辣椒”
地锅柴火猛火爆炒
出锅“辣咸鲜”
其制作技艺于2021年入选省级非遗扩展项目名录
坐拥“中国辣子鸡之乡”之称的枣庄人
并没有停下脚步
在枣庄，你可以在清晨的早餐店
吃上香气诱人的“辣子鸡包子”
中午，你可以品尝到辣子鸡披萨
晚上，喝一碗热气腾腾的辣子鸡乌冬面
“厨师不做辣子鸡，别在枣庄开饭店”
是枣庄大街小巷饭馆的真实写照
