世界卫生组织建议，熟食在室温下不得存放两小时以上，不要在冰箱里放超过三天，剩饭菜加热次数不应超过一次。

　　习惯三：木筷子长期不更换

　　一双筷子使用几年是不少家庭常有的事，很多人认为，筷子没坏就没有必要换。

　　国家食品安全风险评估中心风险交流部研究员韩宏伟表示，很多家庭使用的是竹筷或木筷，竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。

　　发霉的筷子上可能有黄曲霉毒素，这是一种致癌物，容易诱发肝癌。

　　健康建议：

　　经常用的竹筷子、木筷子每半年更换一次。

　　洗完的筷子小头朝上大头朝下，让它晾干，避免发霉。筷子横着放，不利于排水，更容易发霉。

　　筷子最好专人专用，以免细菌在家人之间传播。

　　如何选购合适的筷子？

　　超市货柜上的筷子五花八门，我们要怎么挑选才能找到合适的筷子呢？

　　首先，涂彩漆的筷子不要购买，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其是有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用。

　　其次，不建议购买一次性筷子，一次性筷子大多用硫黄漂白，经常使用会影响人体健康，且不符合环保要求。